Receita de cupcakes

Promessa é dívida, então compartilhamos a receita de cupcake de chocolate com cobertura de brigadeiro com castanha do pará preparados pela chef Danielle Dauzcuk  na thermomix.

Quem compareceu ao evento provou e aprovou a receita, tente em casa, nada melhor do que um bolo bem gostoso para reunir a família à mesa!

Bon appetit ;)

 

A chef Danielle Dauzcuk preparando o menu do dia na Lascivité

Pronto! Perfeito com sorvete de abacaxi.

Camila Machado conferindo as receitas.

Receita de cupcakes

Primeiramente triture 200g de castanha do Pará 4 segundos na velocidade 5 e reserve.

Massa do bolo

Ingredientes:

480g de farinha de trigo

380g de açúcar

4 ovos

2 colheres de sopa de fermento para bolos

130g de cacau em pó 50%

230g de água

120g de óleo de milho

Modo de preparo:

Junte o óleo, o cacau, a água e os ovos no copo e programe 2 minutos na velocidade 3. Em seguida, adicione a farinha peneirada, o açúcar e misture 30 segundos na velocidade 4. Por último coloque o fermento e misture com a ajuda da espátula. Distribua ¾ de massa dentro de forminhas para cupcakes forradas com forminhas de papel. Leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 10 a 15 minutos.

Recheio e Cobertura:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

200g de chocolate meio amargo para culinária

1 gema

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes e programe 10 minutos na temperatura 100 C e velocidade 3. Deixe esfriar, depois recheie e cubra os bolinhos.